2006/11/10 金曜日
打豆ポークカレー【洋食】

■材料(10皿分)
- 打豆・・・100g
- カレー・ルウ(市販)・・・200g
- 豚肉(ポーク)・・・400g
- たまねぎ・・・中3個(600g)
- じゃがいも・・・中2個(300g)
- にんじん・・・中1個(200g)
- 水・・・1300ml(6と1/2カップ)
- ※5皿分の場合:カレー・ルウによって異なりますが、具材は半量、水は700ml(3と1/2カップ)にしてください。
■作り方
- 1)厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉・野菜をよく炒めます。
- 2)水を加え、軽く水洗いをした打豆を入れます。
- 3)沸騰したら、あくを取り材料が柔らかくなるまで弱火または中火で煮込みます。ふきこぼれやすいので気をつけてください。
- 4)柔らかくなったら、いったん火を止め、カレー・ルウを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込んでください。
- 5)できあがりです。
このレシピは、越前打豆本舗(高橋製粉所)が研究・開発したレシピです。
転載・引用する場合は「越前打豆本舗(高橋製粉所)」の表記をお願いいたします。
有限会社 高橋製粉所
福井県福井市西開発3丁目701番地
電話 0776−54−5681 FAX 0776−54−8578
人気度: 20%
この記事にはまだコメントがついていません。