和風料理 おばあちゃんの味。昔ながらの和風料理は打豆によく合います。

2006/11/24 金曜日

打豆とちりめんじゃこの炊き込みご飯【和風料理】

Filed under: 和風料理 — 越前打豆本舗事務局 @ 6:31:21
ちりめんじゃこの炊き込みご飯打豆入りの炊き込み御飯は市販の炊き込み御飯の元と一緒に入れて炊きあげても簡単にできます。おにぎりしても美味しいです。

■材料(4人分)

  • 打豆・・・100g
  • 米・・・3合(450g)
  • 乾燥ちりめんじゃこ・・・10g(カップ1/3)
  • 固形コンソメ・・・4ケ
  • 青じそのみじん切り・・・少々
  • 3合分のご飯を炊くときの水に加えて120cc〜150ccほどの水

■作り方

  1. 1)米を洗って、3合分の水と120cc〜150ccの水を入れます。
  2. 2)更に、軽く水洗いをした打豆と乾燥ちりめんじゃこ・固形コンソメをくずして入れ、軽く混ぜ合わせ30分ほどしてから、炊飯器のスイッチを入れて炊きあげてください。
  3. 3)炊き上がったら、軽く混ぜ保温してください。
  4. 4)ごはんの上に青じそをみじんぎりにしてのせて出来上がり。

このレシピは、越前打豆本舗(高橋製粉所)が研究・開発したレシピです。
転載・引用する場合は「越前打豆本舗(高橋製粉所)」の表記をお願いいたします。
有限会社 高橋製粉所
福井県福井市西開発3丁目701番地
電話 0776−54−5681 FAX 0776−54−8578

人気度: 26%

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