カフェレシピ

2006/11/24 金曜日

打豆のサラダ【カフェレシピ】

Filed under: カフェレシピ — 越前打豆本舗事務局 @ 10:36:17
打豆入りサラダ打豆がお洒落なサラダに大変身。

■材料(5人分)

  • 打豆・・・100g
  • きゅうり・・・2〜3本
  • もやし・・・1袋
  • わかめ・・・お好みの量
  • トマト・・・小2〜3個
  • コーン・・・1缶
  • 和風またはごまドレッシング・塩・砂糖・醤油・みりん

■作り方

  1. 1)打豆を軽く洗い、打豆を甘辛く煮ます。少し濃いめに味付けするのがコツです。
    (目安:砂糖30g、塩ひとつまみ、醤油25g、みりん大さじ1)
  2. 2)きゅうりは写真のように細くきります。もやしとわかめは熱湯にさっと通し水で冷やします。
    きゅうり・わかめもやしと味付けした打豆を混ぜ合わせます。
  3. 3)コーンを混ぜ、トマトをのせてお好みのドレッシングをかけたらできあがり。

このレシピは、越前打豆本舗(高橋製粉所)が研究・開発したレシピです。
転載・引用する場合は「越前打豆本舗(高橋製粉所)」の表記をお願いいたします。
有限会社 高橋製粉所
福井県福井市西開発3丁目701番地
電話 0776−54−5681 FAX 0776−54−8578

人気度: 34%

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