2006/11/24 金曜日
打豆のサラダ【カフェレシピ】
打豆がお洒落なサラダに大変身。■材料（５人分）
- 打豆・・・１００ｇ
- きゅうり・・・２～３本
- もやし・・・１袋
- わかめ・・・お好みの量
- トマト・・・小２～３個
- コーン・・・１缶
- 和風またはごまドレッシング・塩・砂糖・醤油・みりん
■作り方
- １）打豆を軽く洗い、打豆を甘辛く煮ます。少し濃いめに味付けするのがコツです。
（目安：砂糖３０ｇ、塩ひとつまみ、醤油２５ｇ、みりん大さじ１） - ２）きゅうりは写真のように細くきります。もやしとわかめは熱湯にさっと通し水で冷やします。
きゅうり・わかめもやしと味付けした打豆を混ぜ合わせます。 - ３）コーンを混ぜ、トマトをのせてお好みのドレッシングをかけたらできあがり。
このレシピは、越前打豆本舗(高橋製粉所）が研究・開発したレシピです。
転載・引用する場合は「越前打豆本舗(高橋製粉所）」の表記をお願いいたします。
有限会社 高橋製粉所
福井県福井市西開発3丁目701番地
電話 0776－54－5681 FAX 0776－54－8578
人気度： 38%
越前打豆本舗事務局
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