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三色打豆（黒大豆、青大豆）

2007/7/24 火曜日

三色打豆春巻き【洋食】

Filed under： 三色打豆（黒大豆、青大豆） — 越前打豆本舗事務局 @ 10:37:50
photo_3harumaki.jpg食感もよく、青大豆・黒大豆によるいろどりの効いた春巻きです。

■材料（４人分）

  • 3色打豆（青大豆、黒大豆、大豆）・・・各２０ｇ
  • ブラックタイガー・・・１５０ｇ
  • チーズ・・・５０ｇ
  • 春巻きの皮・・・１０枚
  • のり（米粉＋水）・・・少量
  • 揚げ油・・・適量
  • 酢醤油・・・適量

■作り方

  1. １）３色打豆はそれぞれゆでておきます。
  2. ２）ブラックタイガーは皮をむき、１cm位の輪切りにします。
  3. ３）チーズは１cm各に切ります。
  4. ４）春巻きの皮は半分に切り、１枚をまな板に広げ、１，２，３を中央にのせて回りにのりを塗り、手前からくるりと巻きます。
  5. ５）残りを４の容量で巻き、油でからりと揚げてできあがり。
  6. ６）酢醤油でいただきます。
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このレシピは、越前打豆本舗(高橋製粉所）が研究・開発したレシピです。
転載・引用する場合は「越前打豆本舗(高橋製粉所）」の表記をお願いいたします。
有限会社　高橋製粉所
福井県福井市西開発3丁目701番地
電話　0776－54－5681　FAX　0776－54－8578

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