三色打豆(黒大豆、青大豆)

2007/7/24 火曜日

三色打豆春巻き【洋食】

Filed under: 三色打豆(黒大豆、青大豆) — 越前打豆本舗事務局 @ 10:37:50
photo_3harumaki.jpg食感もよく、青大豆・黒大豆によるいろどりの効いた春巻きです。

■材料(4人分)

  • 3色打豆(青大豆、黒大豆、大豆)・・・各20g
  • ブラックタイガー・・・150g
  • チーズ・・・50g
  • 春巻きの皮・・・10枚
  • のり(米粉+水)・・・少量
  • 揚げ油・・・適量
  • 酢醤油・・・適量

■作り方

  1. 1)3色打豆はそれぞれゆでておきます。
  2. 2)ブラックタイガーは皮をむき、1cm位の輪切りにします。
  3. 3)チーズは1cm各に切ります。
  4. 4)春巻きの皮は半分に切り、1枚をまな板に広げ、1,2,3を中央にのせて回りにのりを塗り、手前からくるりと巻きます。
  5. 5)残りを4の容量で巻き、油でからりと揚げてできあがり。
  6. 6)酢醤油でいただきます。

このレシピは、越前打豆本舗(高橋製粉所)が研究・開発したレシピです。
転載・引用する場合は「越前打豆本舗(高橋製粉所)」の表記をお願いいたします。
有限会社 高橋製粉所
福井県福井市西開発3丁目701番地
電話 0776−54−5681 FAX 0776−54−8578

人気度: 47%

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