三色打豆(黒大豆、青大豆)

2007/8/2 木曜日

打ち豆とえびマヨネーズ和え【洋食】

photo_3ebimayo.jpg青大豆による色あざやかな一品です。

■材料(4人分)

  • 青打豆・・・20g
  • 水・・・300cc
  • えび・・・8匹(150g)
  • マヨネーズ・・・適量

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2007/7/24 火曜日

黒打豆・青打豆のさわやかすし【三色打豆】

photo_3susi.jpg青大豆・黒大豆によるいろどりの効いたお寿司です。

■材料(4人分)

  • 黒打豆・・・30g
  • 米・・・3合
  • 夏みかん・・・半個
  • 酢・・・90cc
  • 砂糖・・・60g
  • 塩・・・大さじ2/3
  • 人参・・・60g
  • 青打豆・・・6g
  • 紅しょうが・・・少々
  • 焼き海苔・・・1枚

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三色打豆春巻き【洋食】

photo_3harumaki.jpg食感もよく、青大豆・黒大豆によるいろどりの効いた春巻きです。

■材料(4人分)

  • 3色打豆(青大豆、黒大豆、大豆)・・・各20g
  • ブラックタイガー・・・150g
  • チーズ・・・50g
  • 春巻きの皮・・・10枚
  • のり(米粉+水)・・・少量
  • 揚げ油・・・適量
  • 酢醤油・・・適量

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