打豆レシピ 季節の料理

2010/8/3 火曜日

ゴーヤと打豆(うちまめ)の元気サラダ【季節の料理】

カテゴリー: 打豆レシピ, 季節の料理
goyasalad.jpgゴーヤの苦みが苦手な人もチャレンジしてみてください!

■材料(4人分)

  • ゴーヤ(大)・・・1/2本
  • たかはしの打豆・・・50g
  • ツナ・・・1缶
  • 玉ねぎ(大)・・・1/2個
  • 塩・・・小さじ半分
  • マヨネーズ・・・大さじ3〜4
  • レモン汁・・・小さじ1

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2006/11/10 金曜日

打豆入り豚汁【季節の料理】

カテゴリー: 季節の料理
打豆入り豚汁打豆は豚汁だけでなくいろんなみそ汁の具とあいます。豆よりも短い時間で煮えるのでいろいろお試しください。その場合、打豆は約10分ほど煮てください。

■材料(4人分)

  • 打豆・・・80g
  • 豚肉(薄切り)・・・150g
  • サツマイモ・・・1/2本
  • しいたけ・・・2〜3本
  • にんじん・・・1/2本
  • ねぎ・・・1本
  • 薄揚げ・・・1枚
  • だし汁・・・5カップ強
  • みそ・・・70g
  • 他にもやし、こんにゃく、ゴボウなどお好みの具

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