和風料理

2006/12/24 日曜日

打豆(うちまめ)とひじきの煮込み【和風料理】

カテゴリー: 和風料理
hijiki_2.jpg混ぜご飯の具としても最適です。

■材料(4人分)

  • 打豆・・・50g
  • ひじき(芽ひじき)・・・40g
  • MIXベジタブル・・・50g
  • 油揚げ(薄い)・・・1枚
  • ごま油・・・大さじ2
  • だしの素(調味料)・・・小さじ3
  • 水・・・約300cc
  • 醤油・・・大さじ2〜3
  • 砂糖・酒・みりん・・・各大さじ1

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2006/11/24 金曜日

打豆入り豚じゃが【和風料理】

カテゴリー: 和風料理
豚じゃが調味料はご家庭の肉じゃがのときの分量とほぼ同量でできます。お好みの味付けでお召し上がり下さい。

■材料(4人分)

  • 打豆・・・50g
  • 豚バラ肉(かたまり)・・・400g
  • しょうゆ(下味用)・・・大さじ1/2
  • じゃがいも・・・中4個(400〜500g)
  • にんじん・・・1本
  • サラダ油・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 水・・・500cc
  • みりん(お好みで)・・・大さじ1
  • だしの素(お好みで)・・・少々

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打豆とちりめんじゃこの炊き込みご飯【和風料理】

カテゴリー: 和風料理
ちりめんじゃこの炊き込みご飯打豆入りの炊き込み御飯は市販の炊き込み御飯の元と一緒に入れて炊きあげても簡単にできます。おにぎりしても美味しいです。

■材料(4人分)

  • 打豆・・・100g
  • 米・・・3合(450g)
  • 乾燥ちりめんじゃこ・・・10g(カップ1/3)
  • 固形コンソメ・・・4ケ
  • 青じそのみじん切り・・・少々
  • 3合分のご飯を炊くときの水に加えて120cc〜150ccほどの水

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2006/10/9 月曜日

打豆と白菜の煮込み【和風料理】

カテゴリー: 和風料理
打豆と白菜の煮物
打豆と白菜、油揚げの組み合わせです。味がしみこんでよく合います。

■材料

  • 打豆・・・50g〜100g
  • 白菜・・・1/2個
  • 薄揚げ《油揚げ》・・・1枚
  • 水・・・約100cc
  • しょうゆ・・・80cc
  • だしの素・・・小さじ1
  • 砂糖・・・大さじ3

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