和風料理

2006/12/24 日曜日

打豆（うちまめ）とひじきの煮込み【和風料理】

カテゴリー： 和風料理
hijiki_2.jpg混ぜご飯の具としても最適です。

■材料（４人分）

  • 打豆・・・５０ｇ
  • ひじき（芽ひじき）・・・４０ｇ
  • MIXベジタブル・・・５０ｇ
  • 油揚げ（薄い）・・・１枚
  • ごま油・・・大さじ２
  • だしの素（調味料）・・・小さじ３
  • 水・・・約３００ｃｃ
  • 醤油・・・大さじ２～３
  • 砂糖・酒・みりん・・・各大さじ１

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2006/11/24 金曜日

打豆入り豚じゃが【和風料理】

カテゴリー： 和風料理
豚じゃが調味料はご家庭の肉じゃがのときの分量とほぼ同量でできます。お好みの味付けでお召し上がり下さい。

■材料（4人分）

  • 打豆・・・５０ｇ
  • 豚バラ肉(かたまり）・・・４００ｇ
  • しょうゆ（下味用）・・・大さじ1/2
  • じゃがいも・・・中４個（４００～５００ｇ）
  • にんじん・・・1本
  • サラダ油・・・大さじ２
  • 酒・・・大さじ１
  • しょうゆ・・・大さじ３
  • 砂糖・・・大さじ２
  • 水・・・５００ｃｃ
  • みりん（お好みで）・・・大さじ１
  • だしの素（お好みで）・・・少々

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打豆とちりめんじゃこの炊き込みご飯【和風料理】

カテゴリー： 和風料理
ちりめんじゃこの炊き込みご飯打豆入りの炊き込み御飯は市販の炊き込み御飯の元と一緒に入れて炊きあげても簡単にできます。おにぎりしても美味しいです。

■材料（4人分）

  • 打豆・・・１００ｇ
  • 米・・・３合（４５０ｇ）
  • 乾燥ちりめんじゃこ・・・１０ｇ(カップ1/3）
  • 固形コンソメ・・・4ケ
  • 青じそのみじん切り・・・少々
  • 3合分のご飯を炊くときの水に加えて１２０ｃｃ～１５０ｃｃほどの水

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2006/10/9 月曜日

打豆と白菜の煮込み【和風料理】

カテゴリー： 和風料理
打豆と白菜の煮物
打豆と白菜、油揚げの組み合わせです。味がしみこんでよく合います。

■材料

  • 打豆・・・５０g～１００g
  • 白菜・・・1/2個
  • 薄揚げ《油揚げ》・・・１枚
  • 水・・・約１００ｃｃ
  • しょうゆ・・・８０ｃｃ
  • だしの素・・・小さじ1
  • 砂糖・・・大さじ3

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