- 参考文献 農村漁村文化協会出版の「聞き書 福井の食事」
- 乾物研究室 打豆のページ
国内の乾物食品について広く研究・調査されている増田静さんの乾物研究室のサイトに、打豆を紹介していただいています。
オンラインで購入する
取扱店リンク(順不同）
- 協同組合ハニー 高橋打豆の商品ページ（食べよう！ふくいの食材）
- スーパーマーケット ユース
- 平和堂
- Aコープ
- ヤスサキ ワイプラザ
- スーパーストア チューリップ
- ゲンキー
- ジョイフルストアー みった
- SUPER CENTER PLANT(プラント)
高橋の打豆(福井の打豆）を使った料理を掲載されているサイト
- ブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」
NHK教育「趣味悠々」にも紹介された人気ブログ ブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」にて、高橋の打豆を使った打豆のレシピが紹介されています。
打豆のカレー 打豆入り肉みその田舎風 - パン工房野の花さん
料理研究家の野の花さんが開催されている石窯教室にて、高橋の打豆を使った打豆料理を掲載していただきました。
打豆のミネストローネ・パスタ・サラダ 福井の郷土料理「茶飯」 - Jun's Kitchenさん
同じ福井の地元のGiniori さんのブログで、打豆のレシピが紹介されています。
いんげんと打豆の和え物 - おいしい！だあいすき！（satoさん）
福井の地元のsato さんのブログ。晩御飯のレシピ紹介の中で、打豆のレシピが紹介されています。
糸こんにゃくと打豆の煮物
全国の打豆を使った料理を掲載されているサイト
- 乾物研究室さん
乾物について研究されている増田静さんのサイト「乾物研究室」にて、打豆と打豆のレシピを紹介していただきました。福井・新潟の打豆どちらでもチャレンジしてみてください。
打豆とかぼちゃだんごのスープ
その他関連サイト
