打豆のサラダ

打豆入りサラダ打豆がお洒落なサラダに大変身。

材料

(5人分)
打豆・・・100g
きゅうり・・・2~3本
もやし・・・1袋
わかめ・・・お好みの量
トマト・・・小2~3個
コーン・・・1缶
和風またはごまドレッシング・塩・砂糖・醤油・みりん

作り方

1)打豆を軽く洗い、打豆を甘辛く煮ます。少し濃いめに味付けするのがコツです。
(目安:砂糖30g、塩ひとつまみ、醤油25g、みりん大さじ1)
2)きゅうりは写真のように細くきります。もやしとわかめは熱湯にさっと通し水で冷やします。
きゅうり・わかめもやしと味付けした打豆を混ぜ合わせます。
3)コーンを混ぜ、トマトをのせてお好みのドレッシングをかけたらできあがり。

料理のポイント